الفكر الجاد مطلوب جدااا ولكن فى المفيد المدروس و الفكرة جميلة و رد الاخوة فيه دراسة له واليكم :
1- الفلوروكربون ( الفريون - سائل التبريد ) يتفاعل مع المياه و يذوب بها مكونا مادة شديدة السمية و عند تبخره فجأة يصل الى - 40 درجة و يسال (يصبح سائل ثم يتجمد ) وبهذه المادة المتجمدة تكون قنبلة تفاعلات كثيرة مع مكونات الغذاء كالمعادن و كل ماهو قابل للتفاعل مع الكلور العنصر الاساسى للفريون فمهلا بد من عزل دورة الفريون عن الطعام

2 - للحصول على التبريد الفجائى السريع بد من البخر فى جو مفرغ اى فى مكان مفرغ من الضغط الجوى و هذا مستحيل
3 - مدة البخر لاستقطاب و امتصاص الحرارة تعتمد على حجم و درجة حرارة الجسم المراد تبريده و قياسيا 1سم مكعب يعنى 3 دقائق و الفريون يتجمد خلال 20 ثانية يعنى سدد فى انبوب خروج الفريون
4 - لهذه الاسباب عادة ما نستعمل النروجين السائل فى حفظ الانسجة علما بان درجة حرارة السائل - 250 درجة مئوية و هذا فى غرف خاصة جدا لخطورة السائل شدة و سرعة التبريد
كمية الضط الناتج عن تبخر النتروجين السائل فجأة .

مع التوفيق فى فكرة جيدة لنا جميعا